Hola a todos!!!, he estado un poco desaparecida de mi página pero espero poder colocarme al día con ustedes.
Les quiero contar un poco sobre un mini viaje que hice a San Pedro de Atacama para la Fiesta de San Pedro - San Pablo. Aprovechando que era fin de semana largo, quise ir a disfrutar del maravilloso paisaje del pueblo y sus alrededores. San Pedro de Atacama está ubicado a 1600 kilómetros de Santiago de Chile, en la Provincia del Loa, II Región de Antofagasta. La ciudad más cercana que tiene es Calama. Puedes llegar en avión a Calama y de ahí rentar un auto al pueblo o irte en bus. El trayecto es de casi 2 horas. Hay hoteles que incluyen el traslado desde el aeropuerto hacia el pueblo y viceversa. También puedes llegar a Antofagasta, capital regional y aprovechar de conocer un poco la ciudad, La Portada de Antofagasta, disfrutar del nuevo Casino Enjoy que cuenta con pubs, restaurantes con variedad de cartas y obviamente las máquinas y mesas de juego. Después de una noche agitada puedes tomar un bus que te lleva directo a San Pedro de Atacama, claro que son 5 horas de viaje, o mejor tomar un avión a Calama.
Es un pueblo muy turístico y por lo mismo la oferta hotelera es para todos los gustos y bolsillos. Tiene aproximadamente 2500 habitantes y actualmente, es considerada la Capital Arqueológica de Chile. Puedes visitar muchos lugares de una belleza inigualable como el Valle de la Luna, los Geisers del Tatio, el Salar de Atacama, las Lagunas Miscanti y Miñiques, etc. Te encontrarás también con otros pueblos en sus alrededores como Machuca, Toconao, Socaire, etc. Posee una abundante gastronomía y de eso mismo es lo que les voy a contar un poco.
Coincidimos con la fiesta religiosa de San Pedro - San Pablo por lo que también vimos varios bailes. Todo dedicado al patrono del Pueblo.
Paseamos por las Lagunas Miscanti y Miñiques; hermosas, una paz, unos colores que son para apreciar si se quisiera todo el día. Un poco de frío, pero vale la pena.Les quiero contar un poco sobre un mini viaje que hice a San Pedro de Atacama para la Fiesta de San Pedro - San Pablo. Aprovechando que era fin de semana largo, quise ir a disfrutar del maravilloso paisaje del pueblo y sus alrededores. San Pedro de Atacama está ubicado a 1600 kilómetros de Santiago de Chile, en la Provincia del Loa, II Región de Antofagasta. La ciudad más cercana que tiene es Calama. Puedes llegar en avión a Calama y de ahí rentar un auto al pueblo o irte en bus. El trayecto es de casi 2 horas. Hay hoteles que incluyen el traslado desde el aeropuerto hacia el pueblo y viceversa. También puedes llegar a Antofagasta, capital regional y aprovechar de conocer un poco la ciudad, La Portada de Antofagasta, disfrutar del nuevo Casino Enjoy que cuenta con pubs, restaurantes con variedad de cartas y obviamente las máquinas y mesas de juego. Después de una noche agitada puedes tomar un bus que te lleva directo a San Pedro de Atacama, claro que son 5 horas de viaje, o mejor tomar un avión a Calama.
Es un pueblo muy turístico y por lo mismo la oferta hotelera es para todos los gustos y bolsillos. Tiene aproximadamente 2500 habitantes y actualmente, es considerada la Capital Arqueológica de Chile. Puedes visitar muchos lugares de una belleza inigualable como el Valle de la Luna, los Geisers del Tatio, el Salar de Atacama, las Lagunas Miscanti y Miñiques, etc. Te encontrarás también con otros pueblos en sus alrededores como Machuca, Toconao, Socaire, etc. Posee una abundante gastronomía y de eso mismo es lo que les voy a contar un poco.
Coincidimos con la fiesta religiosa de San Pedro - San Pablo por lo que también vimos varios bailes. Todo dedicado al patrono del Pueblo.
En cuanto a comidas les contaré que estuvimos en varios lugares, la prim
era foto es para destacar que si quieren postres dulces y deliciosos, deben ir a este local, se llama "El Charrúa", hacen un helado de Chañar 100% recomendable para quienes les gusta probar sabores nuevos. El Chañar es un fruto típico de un árbol que se da en la zona. Es dulce, no necesita azúcar, por lo general, se le conoce como Arrope de Chañar, que viene siendo como un jarabe usado mayoritariamente para problemas bronquiales.
Tan cremoso como el helado de Chañar, lo es también el helado de manjar y coco que también preparan en "El Charrúa".
Dentro del tour que realizamos a las lagunas, nos llevaron a almorzar al pueblito de Socaire, ubicado a 100 km al sureste de San Pedro de Atacama, en el Salar de Atacama. Es un pueblo pequeño que debe su importancia a la artesanía y los tejidos de lana de ovinos y camélidos. Su iglesia es patrimonio histórico de la localidad.
era foto es para destacar que si quieren postres dulces y deliciosos, deben ir a este local, se llama "El Charrúa", hacen un helado de Chañar 100% recomendable para quienes les gusta probar sabores nuevos. El Chañar es un fruto típico de un árbol que se da en la zona. Es dulce, no necesita azúcar, por lo general, se le conoce como Arrope de Chañar, que viene siendo como un jarabe usado mayoritariamente para problemas bronquiales.Tan cremoso como el helado de Chañar, lo es también el helado de manjar y coco que también preparan en "El Charrúa".
Dentro del tour que realizamos a las lagunas, nos llevaron a almorzar al pueblito de Socaire, ubicado a 100 km al sureste de San Pedro de Atacama, en el Salar de Atacama. Es un pueblo pequeño que debe su importancia a la artesanía y los tejidos de lana de ovinos y camélidos. Su iglesia es patrimonio histórico de la localidad.
El tour tiene un comedor en donde sirven comida casera, sencilla y muy rica. Primero nos convidaron una entrada de papas, papas moradas, pepinos en ensalada y zanahorias todas en rodajas. La atracción del plato fueron las papas moradas, únicas en su especie y se dan exclusivamente en Socaire, en ninguna otra localidad. El sabor es igual que de una papa normal y la cocción también, la diferencia es el color y aunque preguntamos por que se daban de ese color, la gente del pueblo decía que era por la tierra del pueblo.De plato de fondo nos dieron a probar uno típico, s
e llama "Patasca", viene del quechua phatasqa y significa reventado o partido. Es una preparación típicamente alto-andinas de Perú, Bolivia, Argentina y Chile. La verdad que no he encontrado una receta exacta pero el que nos sirvieron a nosotros estaba preparado con carne de res, papas, maíz o granos de choclos grandes. Es una sopa que contiene un alto nivel nutritivo por las vísceras de la res y su preparación es muy laboriosa por eso siempre se hace el día anterior a servir. Es una comida muy apreciada en estas localidades.
Otro lugar al que fuimos a almorzar en el pueblo de San Pedro de Atacama, fue "Bendito Desierto". Un local muy bien ornamentado, que tiene dos espacios: uno techado y el otro al aire libre, especial para los días calurosos. Se recomiendan los jugos naturales, grandes, dulces y sanos. El menú de ese día fue:
Consomé de Ave al Huevo. Deliciosa sopa de cebolla, pollo, tallos de cebollín, morrón y arroz. El huevo estaba disuelto en el caldo lo que le daba un toque más sustancioso, aromática por las hierbas que agregaron a la preparación.
e llama "Patasca", viene del quechua phatasqa y significa reventado o partido. Es una preparación típicamente alto-andinas de Perú, Bolivia, Argentina y Chile. La verdad que no he encontrado una receta exacta pero el que nos sirvieron a nosotros estaba preparado con carne de res, papas, maíz o granos de choclos grandes. Es una sopa que contiene un alto nivel nutritivo por las vísceras de la res y su preparación es muy laboriosa por eso siempre se hace el día anterior a servir. Es una comida muy apreciada en estas localidades.Otro lugar al que fuimos a almorzar en el pueblo de San Pedro de Atacama, fue "Bendito Desierto". Un local muy bien ornamentado, que tiene dos espacios: uno techado y el otro al aire libre, especial para los días calurosos. Se recomiendan los jugos naturales, grandes, dulces y sanos. El menú de ese día fue:
Consomé de Ave al Huevo. Deliciosa sopa de cebolla, pollo, tallos de cebollín, morrón y arroz. El huevo estaba disuelto en el caldo lo que le daba un toque más sustancioso, aromática por las hierbas que agregaron a la preparación.
De plato de fondo había Lomo de Res en Salsa de Eneldo con Puré. La carne blanda y en su punto, sin exceso de grasa y muy bien sazonada, nada de exageraciones, el eneldo era el toque ideal para el corte y el puré, 100% de papa natural. Lo sirven muy bien decorado y a temperatura justa.
De postre Papayas al jugo de frutilla con toques de menta. Trozos de Papayas con jugo de frutillas adornadas con hojas de menta, postre simple pero refrescante.
De postre Papayas al jugo de frutilla con toques de menta. Trozos de Papayas con jugo de frutillas adornadas con hojas de menta, postre simple pero refrescante.También tenían una segunda opción:
Jardinera de Mariscos sobre 3 verduras. La verdad, para nada recomendable. Los mariscos no son frescos, son congelados y puede que hasta enlatados, pero estaban fríos como un iceberg, sin sabor, nada agradable, contenía machas, ostiones, lapas, cholgas, pulpo, choclo, arvejas con toques de morrón rojo, todo sobre colchón de lechugas. Desabrido. Malo, malo.
De plato de fondo, Pescado frito con ensalada a la chilena. Este plato estaba mucho mejor que la jardinera. El pescado también es congelado pero estaba fresco, suave y con sabor. La ensalada a la chilena tenía las cebollas suaves, muy rica y fresca, este plato si se puede recomendar.
Jardinera de Mariscos sobre 3 verduras. La verdad, para nada recomendable. Los mariscos no son frescos, son congelados y puede que hasta enlatados, pero estaban fríos como un iceberg, sin sabor, nada agradable, contenía machas, ostiones, lapas, cholgas, pulpo, choclo, arvejas con toques de morrón rojo, todo sobre colchón de lechugas. Desabrido. Malo, malo.
De plato de fondo, Pescado frito con ensalada a la chilena. Este plato estaba mucho mejor que la jardinera. El pescado también es congelado pero estaba fresco, suave y con sabor. La ensalada a la chilena tenía las cebollas suaves, muy rica y fresca, este plato si se puede recomendar.
El postre fue Pera al Cabernet Sauvignon con toques de crema y menta. Lo presentan en una copa muy pequeña que se hace incómoda de servir, sin embargo, la pera aparenta ser un volcán en erupción con lava que en este caso es la crema corriendo por él; muy bonito. El sabor es como comer una manzana asada, muy rico.
Aún me queda una opción por mostrarles, pero esa se las publicaré después. De momento, espero haberlos entretenido un poco y animado a conocer (o volver) San Pedro de Atacama, no sólo por su gastronomía, si no también por que es un bello lugar. Les publicaré algunas fotos de la zona para que se vayan tentando.
